La colazione deve essere ricca!
Ricca e allegra, come si può iniziare con energia e buon umore senza un caffè profumato e forte, pane fatto in casa (rigorosamente farine macinate artigianalmente tipo 1 e 2 con lievito madre), frutta, succhi, miele e marmellate del territorio, uova.
E burro, per chi (come me!!) vivrebbe di soli grassi animali.
In inverno, serviamo la colazione in sala da pranzo e in estate rigorosamente sotto il portico naturalmente ventilato con l’aria pura del Monte Rosa, a pochi kilometri da noi.
